Täällä Koreassa teekulttuuri on todella erilainen kuin mihinSuomessa asuessa on tottunut. Siinä missä Suomessa teetä ryystetään puolenlitran kolpakosta aamupalan kyytipoikana tai berlininmunkin kaverina läheisessäkahvilassa, täällä teestä nautitaan kaikilla aisteilla hyvin hienostuneesti.

Vihreä tee esiteltiin ensimmäisen kerran Korean niemimaalla Silla dynastian aikana Kuningatar Seondeokin valtakaudella. Tarkkaa ajankohtaa sille ei ole määritelty, noin 640 jKr., mutta kauan on siis täällä vihreästä teestä nautittu. Teen ajatellaan auttavan uneliaisuuteen javirkistävän mieltä ja vartaloa. Buddhalaiset munkin ovat käyttäneet teetä kauttaaikojen apuna mielen viljelyyn. Mitä se sitten mahtaakaan tarkoittaa :) Tänäpäivänä on ymmärretty myös teen terveydellinen merkitys. Teen valmistamisessahyödynnetään niin ikään viljoja, hedelmiä kuin lääkeaineitakin. Tänä päivänäKoreassa suosittuja teitä ovat mm. nokcha (vihreä tee), insamcha(inkivääritee), yajacha (sitruunatee) kukhacha (kukkatee).

Tänään täällä meidän kampusalueellamme sijaitsevassaperinteisessä kylässä järjestettiin teejuhlat. Se on jokavuotinen perinne,jonne kutsutaan ainoastaan vaikutusvaltaisia henkilöitä. Koska olemme täälläulkomaalaisia, olimme saaneet myös kutsun osallistua seremoniaan. Perinnekylänhienojen talojen sisään oli valmistettu teekutsuja, jossa meille tarjoiltiinerilaisia teitä. Pääsimme siis maistelemaan teekavalkadia ympäri Aasiaa ainakiinalaiseen ja japanilaiseen teehen saakka. Jokaisessa paikassa istuttiin lattiallamatalan pöydän takana. Edessä oli perinteisiin korealaisiin asuun pukeutuneitanaisia, jotka tarjoilivat meille teetä ja korealaisia riisikakkuja taipipareita. Teetilaisuus oli todella kaunis ja rentouttava. Taustalla soiklassinen musiikki, ja nautimme lämpimästä auringosta upeassa miljöössä. Kokokattaus oli aina huolellisesti mietitty viimeistä silausta myöten. Itseteekupit ovat hyvin pieniä noin 0.5 dl. Teekuppista pidetään kiinni kahdellakädellä ja juodaan hyvin hienostuneesti. Usein pöydässä on teekannu, josta voitarjoilla muille seuralaisille lisää teetä. On siis hienostunutta tarjotamuille teetä, mutta ei mielellään kaadeta teetä oman kuppiin. Sen tekee sittenvastaavasti joku toinen henkilö pöytäseurueesta. Usein teekupin kaverina on pienilautanen teekupin alla, joka ajaa ”tassin” asemaa, sekä pieni siro lautanen, jostavoi nauttia herkullisia riisikakkuja.

Tänään pääsimme nauttimaan nokcha:sta eli vihreästä teestä.Oikea korealainen vihreä tee valmistetaan jauheesta, joka vispataan veteen.Näin ollen tee on hyvin kuohkeaa ja sakeaa. Oli aikamoinen tee-elämys, jotaSuomessa tuskin pääsee kokemaan. Näin länsimäiseen makuun kiinalainen tee oliehkä kotoisin, mutta kukhachan ystävä minusta on täällä Koreassa olon aikanatullut.  Kukhacha tehdään siis keltaisenvärisistä kukista, jotka kuivataan, ja hauduttamisvaiheessa itse maku lähteevedessä kelluvista kauniista kukista. Voisiko ollakaan esteettisesti kauniimpaakuin lasisessa teekannussa kelluvat kauniit kukat?